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うるし切子箸 黒 |
ガラス工芸の切子細工を、木と漆で表現しました。
箸先は、木の温もりが感じられる拭き漆仕上げ。
おみやげに人気の一品です。
山中塗 木製 漆塗
長さ23ｃｍ
石田漆器店 このお店の商品一覧
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1,296円（税込）
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欅 夫婦ぐい呑み |
国産の欅を使って、丁寧に仕上げた山中塗のぐい呑みです。
欅のきれいな木目と、やわらかな手触りが楽しめます。
山中塗 欅 漆塗
サイズ
黒 直径6.3ｃｍ 高さ7.2ｃｍ
朱 直径6ｃｍ 高さ6.8ｃｍ
石田漆器店 このお店の商品一覧
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3,240円（税込）
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うなぎ蒲焼き |
毎朝、活うなぎを背開きで割き、串を打って、炭火で焼いています。（蒸してません）
タレも勿論自家製で醤油、じろ飴、酒、砂糖、みりん等を季節により甘さを加減して使用しています。
「醤油」は金沢の大野醤油（一般市場には出ない物）を
「じろ飴」は、全国的に有名な俵屋さんの物を・・・
材料全てにこだわり、「手間や原価が高くなっても美味しい物を」と言う思いで焼いています。
「割き」は関東流の背開き無頭で焼く時の身割れが少なく、見栄えが綺麗です。
「焼き」は関西流で炭火焼きのみで、蒸しはしていません。蒸すと皮は柔らかくなりますが、うなぎの脂も落ち、旨みが減ると考えています。
みやむら（カニ,鰻専門) このお店の商品一覧
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3,500円（税込）
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