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ずわいがに |
近海物の「ゆでがに」が専門です。
１００％海水から出来た塩（沖縄産）と浄水器の使用した水、セラミックの入った特注の釜でで茹でています。
「少しくらい高くても美味しいかにを食べたい」と言うお客さんをお待ちしております。
冷凍がにや北海道産・ロシア産のかには販売しておりません。
漁期は１１月６日〜翌年３月２０日
・石川県産ずわいがにの見分け方
石川県産ずわいがにには青色のタグがついています.同じように福井県（通称：越前がに）には黄色のタグ
鳥取県（通称：松葉がに）には赤いタグがついています
外国産や北海道産には、ついていません
・産地の違い（外見）
石川産・・・甲羅表面が比較的ツルツルで色艶がよく、足が細く、長い
山陰産・・・甲羅表面が比較的ツルツルで色艶がよく、足が細く、長い
北海道産・・・甲羅がゴツゴツしていて、足が太く、短い
外国産冷凍・・・ゆでたものは艶があまり無い
・産地の違い（味）
石川産･･･味が濃く（甘味が強い）、ジュースィーで身がしっかり締まっています
山陰産・・・味が濃く（甘味が強い）、ジュースィーで身が心持ち柔らかです
北海道産・・・身は締まっていますが甘味がすくない
外国産冷凍・・・身がパサパサしていて味がうすい
・良いゆでカニの選び方
１、甲羅が硬いもの
２、持って重たく感じるもの
３、色つやが良いもの
４、おなかが黒くないもの
５、おいしそうに感じるもの
・良い生カニの選び方
１、甲羅が硬いもの
２、足つまんで身が入っているもの
３、生きている（口か足が動く）もの
４、おなかがくすんだ色（透けた色）をしていないもの
みやむら（カニ,鰻専門) このお店の商品一覧
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12,000円（税込）
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産地表示について |
石川県では、ほぼ全ての「ずわいがに」に青いタグが付いています。これは、各港ごとに漁師さんが付けて来るもので、一度付けると切らない限り取り外せないようになっています。
石川県では青色ですが、富山新湊港は「白色」、福井県は「黄色」、兵庫県は船ごとに「白色・青色」、鳥取県は「赤色」となっています。また外国産や北海道産には付いていません。
みやむら（カニ,鰻専門) このお店の商品一覧
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12,000円（税込）
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宇宙 ぐい呑 |
山中の木製ぐい呑です。
内側は、宇宙をイメージしており、青貝がたっぷりと蒔かれています。
山中塗 木製 漆塗
サイズ
直径6.8ｃｍ 高さ4.2ｃｍ
石田漆器店 このお店の商品一覧
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11,000円（税込）
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輪島塗 羽根沈金 ボールペン |
羽根の模様の沈金を施したボールペンです。
金だけではなく、いろんな色を使った現代的なデザインとなっています。
木製の筒をペンに嵌めこみ、漆を塗って仕上げてありますので、手によく馴染みます。
芯は、交換可能ですので、末永くお使いいただけます。
プレゼントにいかがでしょうか？
輪島塗 木製 漆塗
長さ13ｃｍ
石田漆器店 このお店の商品一覧
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11,000円（税込）
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【注意】
このお取り引きはお客様と店鋪との相対取引となります。
金沢市商店街連盟はお客様と店鋪間売買の取引内容には一切関与いたしません。
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