金沢商店街物語    
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食べる・飲む >> 食料品・コンビニ 商品一覧 (15件)
 15商品中 1〜10件を表示

すべての商品から

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城下町金澤漬
大根、太きゅうり、なす、百万石青首かぶら、寒ぶりのもろみ漬です。洗わず切らずにそのまま食卓へ、一年を通して販売をしております。
味の百萬石 このお店の商品一覧
3,000円(税込)

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かぶら寿し 御進物用
かぶら寿しの贈り物は,いかがでしょうか。
味の百萬石 このお店の商品一覧
4,000円(税込)

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かぶら寿し
寒鰤とかぶらを糀で漬け込みました。贈答用に樽入り、箱入りも御座います。
1個1000円です。
ご希望の数で送ります。
味の百萬石 このお店の商品一覧
3,000円(税込)

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大根寿し
冬大根と鰊の組み合わせを糀で漬け込みました。贈答用樽入り、箱入りも御座います。
1個600円です。ご希望の数を送れます。
味の百萬石 このお店の商品一覧
1,800円(税込)

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産地別茶
静岡:森の茶、本山茶、川根茶、金谷茶、伊久美茶
三重:伊勢茶
京都:宇治茶
福岡:八女茶
佐賀:嬉野茶
東京埼玉:狭山茶
をご用意いたしました。
40gで540円、5個で2,160円とお手軽にお買い求めできます。
5,000円以上(税込)、送料サービス。
お茶のあずま園 このお店の商品一覧
2,160円(税込)

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加賀棒茶「加賀棒ほうじ茶」
自家焙煎で芳ばしい香りとさっぱりした味わい、加賀棒茶と呼ばれている金沢独特の茶の茎を炒り上げた、棒ほうじ茶です。
東京・名古屋の加賀料亭御用達の一品。
石川県のふるさと認証食品に登録。
5,000円(税込)以上送料サービス。
お茶のあずま園 このお店の商品一覧
540円(税込)

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金箔入り「加賀棒ほうじ茶」
・香ばしい香りの、加賀棒茶・・・
キュースで淹れる美味しさそのままをティーパックにしました。

・この加賀棒茶に、金沢特産の「金箔」が浮かぶ、「金箔入り加賀棒ほうじ茶」です。
ちょっとリッチなな気分で、心も体も癒されます。

・「金銀箔工芸さくだ」さんとの共同開発した、当店だけのオリジナル商品です。
金沢のお土産にピッタリ!
(実用新案−第3174608号)
お茶のあずま園 このお店の商品一覧
972円(税込)

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極上加賀棒茶「耀(かがやき)」
少量しか採取できない、貴重な新茶時期の茎
を、当店工場にて焙煎方法を研究し、
丁寧に自家焙煎した、特別焙煎の限定品・
極上加賀棒茶「耀(かがやき)」。

香りを大切に「浅煎り」としましたので、少し薄めに淹れていただくと、いままでに無い、濃厚な香りが楽しめます。

◎極上加賀棒新茶・「輝(かがやき)」

なお、他の商品と合わせて5,000円以上は送料無料となっております。
お茶のあずま園 このお店の商品一覧
1,080円(税込)

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うなぎ蒲焼き
毎朝、活うなぎを背開きで割き、串を打って、炭火で焼いています。(蒸してません)
タレも勿論自家製で醤油、じろ飴、酒、砂糖、みりん等を季節により甘さを加減して使用しています。
「醤油」は金沢の大野醤油(一般市場には出ない物)を
「じろ飴」は、全国的に有名な俵屋さんの物を・・・
材料全てにこだわり、「手間や原価が高くなっても美味しい物を」と言う思いで焼いています。
「割き」は関東流の背開き無頭で焼く時の身割れが少なく、見栄えが綺麗です。
「焼き」は関西流で炭火焼きのみで、蒸しはしていません。蒸すと皮は柔らかくなりますが、うなぎの脂も落ち、旨みが減ると考えています。
みやむら(カニ,鰻専門) このお店の商品一覧
3,500円(税込)

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ずわいがに
近海物の「ゆでがに」が専門です。
100%海水から出来た塩(沖縄産)と浄水器の使用した水、セラミックの入った特注の釜でで茹でています。
「少しくらい高くても美味しいかにを食べたい」と言うお客さんをお待ちしております。

冷凍がにや北海道産・ロシア産のかには販売しておりません。

漁期は11月6日〜翌年3月20日

・石川県産ずわいがにの見分け方
石川県産ずわいがにには青色のタグがついています.同じように福井県(通称:越前がに)には黄色のタグ
鳥取県(通称:松葉がに)には赤いタグがついています
外国産や北海道産には、ついていません

・産地の違い(外見)
石川産・・・甲羅表面が比較的ツルツルで色艶がよく、足が細く、長い
山陰産・・・甲羅表面が比較的ツルツルで色艶がよく、足が細く、長い
北海道産・・・甲羅がゴツゴツしていて、足が太く、短い
外国産冷凍・・・ゆでたものは艶があまり無い

・産地の違い(味)
石川産・・・味が濃く(甘味が強い)、ジュースィーで身がしっかり締まっています
山陰産・・・味が濃く(甘味が強い)、ジュースィーで身が心持ち柔らかです 
北海道産・・・身は締まっていますが甘味がすくない
外国産冷凍・・・身がパサパサしていて味がうすい

・良いゆでカニの選び方
1、甲羅が硬いもの
2、持って重たく感じるもの
3、色つやが良いもの
4、おなかが黒くないもの
5、おいしそうに感じるもの

・良い生カニの選び方
1、甲羅が硬いもの
2、足つまんで身が入っているもの
3、生きている(口か足が動く)もの
4、おなかがくすんだ色(透けた色)をしていないもの
みやむら(カニ,鰻専門) このお店の商品一覧
12,000円(税込)

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